Deutsche Wohlfühlküche

Restaurant ELSA

„Zuhause beginnt dort, wo der Geschmack Erinnerungen weckt.“

Wir freuen uns, dass Ihr vorbeischaut und bei uns genießt, was schon früher Daheim am besten geschmeckt hat. Bewährtes aus der traditionellen deutschen Küche mit einer Prise Österreich – und einer eigenen Handschrift, die das Gericht ins Heute holt.

Deutsche Küche. Authentisch. Ehrlich.

Ob knuspriges Cordon bleu mit geräuchertem Wacholderschinken, Kaspressknödel an Speck-Beurre-Blanc oder goldbraun gebackenes Kabeljaufilet im Bierteig – jeder unserer Küchenklassiker erzählt seine eigene Geschichte.

KASPRESSKNÖDEL an Speck-Beurre-Blanc

Restaurant Gutschein

Restaurant Gutschein

Ob romantisches Dinner, gemütlicher Abend mit Freunden oder ein besonderes Fest: Ein Gutschein für das Restaurant Elsa ist immer eine köstliche Idee. Verwöhnt Eure Ihre Liebsten mit feinen Spezialitäten, herzlicher Gastlichkeit und einem Ambiente, das zum Genießen einlädt.

Gutscheine im Restaurant erhältlich.

Kulinarisch daheim.

Von der Welt inspiriert.

Wer die Ferne kennt, kehrt heim, um das Vertraute neu zu erleben. Wir zeigen euch, wie deutsche Küche durch kleine, feine Impulse überraschen kann.

Mitten in der
Altstadt von München

Im Herzen der Altstadt, mitten in München – in der Bräuhausstraße 8 – da findet ihr unser Restaurant. Dort, wo sich Geschichte und Zukunft auf natürliche Weise begegnen.

BAYERISCHE AUSTER Grammeln | Apfel | Lauge
DAFÜR STEHEN WIR

Die ELSA-Philosophie

Wir nehmen die Präzision und das Handwerk aus der Spitzengastronomie, lassen jedoch die Strenge und die Inszenierung weg. Gleichzeitig holen wir das Wirtshaus aus der Nostalgie, ohne seine Wärme zu verlieren.

Ein Schmankerl ist der kürzeste Weg zum Glück.
Willkommen bei ELSA

Reserviert Euren Tisch!

Wir freuen uns darauf, Euch als unsere Gäste begrüßen zu dürfen!

MAKRELE Kohlrabi | Schnittlauch | Radieserl

Speisekarte

MittagsTisch

Vorspeise

Brot & Salzbutter

5

Geschmolzenes Milchkalb

18

Radieschen | Schnittlauch | Schmorvinigrette

Rote Rüben Gazpacho

mit geräucherter Forelle

12

+5

Schmand | Kren | Dill

Sommersalat

16

Tomate | Melone | Endivie

Matjes

18

Hausfrauensoße | gehacktes Ei | Kartoffelchips

Hauptgang

Wiener Schnitzel

29

Preiselbeeren | Pilzrahm | Petersilienkartoffel

Confiertes Lachsfilet

24

Fisolenragout | Zitruscreme | Röstbrot

Paradeiserknödel

Auch als Vorspeise möglich

23

14

Crispy Chili | Basilikum | mit Beilagensalat

Dessert

Pflaume

12

Haselnuss | Kaffee | Kekscrumble

Affogato

5

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten hilft euch unser Servicepersonal gerne weiter.
Alle Preise in Euro. Irrtümer vorbehalten.

Abendkarte

VORSPEISE

Steirisches Vitello-Tonato

21

Kalbsfleisch | Thunfisch | Schmorvinigrette

Saiblingstatar

20

Essiggurke | Radieschen | Räucherfischsud

Pfifferlingsuppe

13

Schöberl | Sauerteig | Petersilie

Kopfsalat

17

Eierschwammerl | Wachtelei | Tomate

Auster

5

Fine de Claire | Schalotte | Zitrone

Bayerische Auster

6

Grammeln | Apfel | Lauge

Auster „Gurke“

6

Granite | Grüner Apfel | Jalapeno

Auster „Rockefeller“

7

Petersilie | Spinat | Marille

Vinschgauer Brot Gedeck

7.5

Griebenschmalz | Salzbutter | Petersilie

An Kaviar dazua

Ossetra Imperial: 10 Gramm
20
Ossetra Imperial: 30 Gramm
60

Kaviar Brotzeit

Brezn | Ossetra Imperial | Schnittlauch | Schmand

Ossetra Imperial: 10 Gramm
27
Ossetra Imperial: 30 Gramm
80

HAUPTGANG

Kabeljau

33

Fenchel | Salzzitrone | Räucherkrokette

Zander „Bordelaise“

28

Winzerkraut | Traube | Kartoffel

Mit Boudin Blanc
+5

Getrüffeltes Cordon Bleu

33

Bergkäse | Kren | Rahmgurkensalat

Paprikahendl

31

Chorizo | geschmorte Keule | Eiernockerl

SCHWEINEREIEN

Maultaschen

27
Speck | Kalb | Petersilie
Als Vorspeise
17

Bayrisches Wagyu Katsu Sando

55

Kümmel | Kren | Schnittlauch

Spitzkohl

23

Marille | Hollandaise | Kartoffelpüree

Als Vorspeise

16

Kaspressknödel

27

Osso Collo | Tomate | Parmesan

Als Vorspeise
15

Blumenkohl

24

Linse | Spätzle | Trüffelschaum

Mit frisch geriebenem Trüffel
+5

Wagyu Kaskrainer 2.0

16

Gewürzgurke | Curry | Brioche

DESSERT

Münchner Kasteller

19

Gspusi | Isarbazi | Blauer Portugieser | Milchpraline

Apfelschmarrn

13
Zwetschge | Eierlikör | Dauer 20 Min.
Kugel Vanilleeis
+3.5

Schwarzwälderkirsch

12

Vanille | Bisquit | Kirschsorbet

Sorbet des Tages

3.5

gespritzt

9.5

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten hilft euch unser Servicepersonal gerne weiter.
Alle Preise in Euro. Irrtümer vorbehalten.

Menüs

Degustationsmenü

99

Gruß aus der Küche

Alpensaibling

Als Ceviche | Grüner Apfel | Gurke

Kaspressknödel

Osso Collo | Tomate | Parmesan

Zander

Winzerkraut | Traube | Boudin Blanc

Paprikahendl

Chorizo | Schmand | Hörnchen Nudel

Pfirsich

Brownie | Bayrisch Creme | Pfirsich Sorbet

Vegetarisches Menü

89

Gruß aus der Küche

Tomate

Melone | Wiener Marinade | Bittersalat

Kaspressknödel

Tomate | Parmesan | Schnittlauch

Blumenkohl

Linse | Spätzle | Trüffel

Spitzkohl

Marille | Hollandaise | Kartoffelpüree

Pfirsich

Brownie | Bayrisch Creme | Pfirsich Sorbet

Weinreise

60

5 Glaserl a 0,1 l

Beide Menüs auch als 4-Gang-Menü möglich!

Bei Allergien oder Unverträglichkeiten hilft euch unser Servicepersonal gerne weiter.
Alle Preise in Euro. Irrtümer vorbehalten.