Abendkarte
VORSPEISE
Kalbstatar
21
Liebstöckl | Schwarzer Knoblauch | Brioche
Alpensaibling
20
Als Ceviche | Grüner Apfel | Gurke
Gazpacho
12
Pfirsich | Tomate | Kerbel
Mit geflämmter Rotgarnele +6
Sommersalat
17
Melone | Tomate | Bittersalat
Auster
5
Fine de Claire | Schalotte | Zitrone
Bayerische Auster
6
Grammeln | Apfel | Lauge
Auster „Rockefeller“
7
Petersilie | Spinat | Marille
Vinschgauer Brot Gedeck
6.5
Petersilie | Griebenschmalz | Marille
An Kaviar dazua
20
60
Kaviar Brotzeit
Brezn | Ossetra Imperial | Schnittlauch | Schmand
27
80
HAUPTGANG
Wolfsbarsch „Finkenwerder Art“
34
Nordseekrabbe | Roggen | Tiroler Speck
Zander „Bordelaise“
28
Winzerkraut | Traube | Kartoffel
+5
Münchner Cordon Bleu
33
Süßer Senf | Apfel | Kartoffelsalat
Paprikahendl
29
Chorizo | Schmand | Hörnchen Nudel
SCHWEINEREIEN
Bayrisches Wagyu Katsu Sando
55
Kümmel | Kren | Schnittlauch
Maultaschen
Speck | Kalb | Petersilie
17
27
Kaspressknödel
Osso Collo | Tomate | Parmesan
15
27
Spitzkohl
Marille | Hollandaise | Kartoffelpüree
Als Hauptspeise
16
23
Blumenkohl
Mit frisch geriebenem Trüffel
24
+5
Wagyu Kaskrainer 2.0
16
Gewürzgurke | Curry | Brioche
DESSERT
Münchner Kasteller
19
Gspusi | Isarbazi | Blauer Portugieser | Milchpraline
Blaubeerschmarrn
Mandel | Eierlikör | Wartezeit 20 Min.
Kugel Vanilleeis
13
+3.5
Pfirsich
12
Brownie | Bayrisch Creme | Pfirsich Sorbet
Sorbet des Tages
3.5
gespritzt
9.5
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten hilft euch unser Servicepersonal gerne weiter.
Alle Preise in Euro. Irrtümer vorbehalten.
Menüs
Degustationsmenü
99
Gruß aus der Küche
Alpensaibling
Als Ceviche | Grüner Apfel | Gurke
Kaspressknödel
Osso Collo | Tomate | Parmesan
Zander
Winzerkraut | Traube | Boudin Blanc
Paprikahendl
Chorizo | Schmand | Hörnchen Nudel
Pfirsich
Brownie | Bayrisch Creme | Pfirsich Sorbet
Vegatarisches Menü
89
Gruß aus der Küche
Tomate
Melone | Wiener Marinade | Bittersalat
Kaspressknödel
Tomate | Parmesan | Schnittlauch
Blumenkohl
Linse | Spätzle | Trüffel
Spitzkohl
Marille | Hollandaise | Kartoffelpüree
Pfirsich
Brownie | Bayrisch Creme | Pfirsich Sorbet
Weinreise
60
5 Glaserl a 0,1 l
Beide Menüs auch als 4-Gang-Menü möglich!
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten hilft euch unser Servicepersonal gerne weiter.
Alle Preise in Euro. Irrtümer vorbehalten.
Wagyu Kaskreiner
Seeteufel
Bayerische Auster
Fleischpflanzerl Himmel & Äd
Steckerlfisch
Cordon bleu
Dampfnudel
Lachforelle mit Reiberdatschi
Kaspressknödel
Sorbet
Wagyu Kaskreiner
Seeteufel
Bayerische Auster
Fleischpflanzerl Himmel & Äd
Steckerlfisch
Cordon bleu
Dampfnudel
Lachforelle mit Reiberdatschi
Kaspressknödel