„Wer die Ferne kennt, kehrt heim, um das Vertraute neu zu lieben.“
Bei ELSA arbeiten wir als starkes Team Hand in Hand – mit einem Ziel: Euch eine gute Zeit zu bescheren. Die Küche zaubert Köstlichkeiten. Unser Service ist aufmerksam, immer nah und mit dem Herzen bei der Sache. Was uns alle eint, ist die gemeinsame Leidenschaft, mit der wir kochen, servieren und Gastgeber für Euch sind.
Wir haben in Häusern gearbeitet, die Maßstäbe setzen – in Deutschland und der Welt. Erfahrungen aus renommierten Restaurants und Hotels, geprägt von unterschiedlichen Handschriften und Stilen, fließen heute in unsere Arbeit ein. Bei ELSA bündeln wir unser Können und formen daraus unsere eigene Gastlichkeit.
Das Gute an der deutschen Küche ist, sie neu entdecken zu dürfen.
Der Geschmack, der uns prägte
Deutsche, bayerische, österreichische Küche. Damit sind wir als waschechte Münchner großgeworden. Der Duft von Bratkartoffeln, das erste selbst gemachte Schnitzel, Omas Knödel, die immer ein bisschen anders schmeckten als alle anderen. Es sind die Gerichte, die uns geprägt haben, lange bevor wir verstanden haben, was hervorragende Küche überhaupt bedeutet. So fing alles an.
Die Freiheit, die wir uns nehmen
In München spürt man sie besonders intensiv: Diese Mischung aus Tradition und Weltoffenheit, die unsere Stadt ausmacht. München: ein Dorf? Mag sein. Nirgendwo anders vereint sich der Laptop so lässig mit der Lederhosn. Mit Konventionen brechen und aus dem Bewährten etwas noch Besseres zu zaubern. Das können wir hier besonders gut! Denn die Freiheit nehmen wir uns.